Burritos z salsą meksykańską to sycąca, wygodna pozycja na ciepło, dobra do jedzenia bez formalnej zastawy. Sprawdza się na spotkaniach firmowych, imprezach i luźnym cateringu z wyrazistym smakiem.
Składniki
Burrito to jedno z tych dań, gdzie liczy się właściwe proporcje i kolejność układania składników. Ryż musi być doprawiony (najczęściej z limonką i kolendrą), fasola czarna — mięsista i gęsta, mięso — dobrze przyprawione (chili, kminek, czosnek, oregano).
Salsa przygotowywana na świeżo z pomidorów, cebuli, jalapeño, kolendry i limonki dodaje wilgoci i świeżości. Skremowane awokado lub guacamole uzupełnia całość tłustą, kremową warstwą.
Burritos zawijamy szczelnie i opcjonalnie podpiekamy na grillu do chrupiącej skórki z zewnątrz. Idealne jako danie jednoporcjowe na catering lub jako set lunchowy.