O tym produkcie
Croissant to jedno z tych ciast, gdzie nie ma kompromisów — ciasto musi być odpowiednio laminowane, masło właściwe (co najmniej 82% tłuszczu), a pieczenie precyzyjne. Efektem jest croissant, który przy nagryzaniu słychać — chrupiący z zewnątrz, miękki i maślany w środku.
Krem pistacjowy do nadziewania przygotowujemy z prawdziwej pasty pistacjowej — smak jest intensywny, orzechowy, z charakterystyczną zieloną barwą. Nie jest nadmiernie słodki, bo sama pasta niesie wystarczająco dużo smaku.
Na wierzchu prażone, kruszone pistacje dodają chrupkości i podkreślają wizualny charakter rogalika. Sprawdzają się jako element śniadania cateringowego lub popołudniowej kawy.