Kremowy deser z nasion chia i mango.
Składniki
Chia i mleko kokosowe to połączenie, które w ciągu kilku godzin tworzy kremowy, gęsty pudding bez gotowania. Nasiona chia wchłaniają płyn i pęcznieją, tworząc strukturę przypominającą delikatny budyń — przy tym są naturalne źródło błonnika i kwasów omega-3.
Mango to owoc, który dobrze pasuje do kokosa — razem tworzą tropikalną kompozycję smakową. Używamy dojrzałych mango w sezonie lub mrożonego puree poza sezonem, dbając o to, żeby smak był intensywny.
Granola na wierzchu to element teksturalny — chrupiące płatki kontrastują z kremowym puddingiem. Deser jest lekki, niedosładzany, odpowiedni dla osób szukających zdrowszych opcji na bufecie cateringowym.